先把問題問對
雞蛋方便，但一兩顆通常只是餐中一部分。與其問能不能吃很多顆，更實用的是先看這餐還有沒有豆、魚、肉、乳品與蔬菜。
這篇適合想靠雞蛋補蛋白質的人。先用實際份量與一整天飲食判斷，不用因為單餐不完美就立刻購買補充品。
今天就能採取的做法
從下列做法選一至兩項執行即可；連續觀察三天，會比同時改完整份菜單更容易看出效果。
- 先以實際蛋盒或資料庫份量估算，不把大小不同的蛋視為完全相同。
- 兩顆蛋可搭豆漿、牛奶或豆腐，讓早餐來源更完整。
- 便當已有足量主菜時，蛋可當配菜而不是加碼任務。
- 輪替蒸蛋、茶碗蒸與水煮蛋，留意額外醬料。
別漏看這些限制
蛋白質只是整體飲食的一部分。總熱量、蔬果、全穀雜糧、脂肪、鈉、糖、過敏原與實際生活成本仍需一起評估。
- 個別疾病或醫療飲食限制應詢問專業人員。
- 滷蛋、茶葉蛋仍需把鈉納入整餐。
健康資訊聲明
本文為一般健康教育，不能用來診斷或治療疾病。若有腎臟疾病、食物過敏、懷孕哺乳、重大疾病治療或醫療飲食限制，請尋求醫師或營養師的個別建議。